Coltivazione Biologica

Parte del terreno è già biologico e la restante è in conversione da gennaio 2019.
Dal 2019 porto avanti il processo di conversione al metodo di produzione biologica, in particolare per le attività olivicole. Ritengo che l’adesione al sistema biologico sia una scelta fondamentale per ridurre al minimo l’impatto che la coltivazione può avere sugli equilibri dell’ecosistema.

La mia ricerca si basa sullo studio delle tecniche di coltivazione e di produzione più conformi all’etica promossa dall’agricoltura biologica: utilizzare le risorse nel pieno rispetto del territorio, degli animali e delle persone, ottimizzando e riducendo al minimo gli sprechi. Il mio obiettivo è realizzare prodotti conformi alle normative vigenti in materia di qualità, legalità e sicurezza alimentare. Il processo di conversione ha una durata minima di 6 mesi per gli allevamenti e di due anni per i terreni agricoli.