L’Allevamento
Ad Ariano Irpino (AV), nella struttura moderna e funzionale dell’azienda NELMIOCAMPO, vengono allevate oltre 450 capre, suddivise tra Saanen e Camosciata delle Alpi.
Gli animali hanno a disposizione un comodo ricovero dotato delle migliori tecnologie (spazzole massaggianti, giochi interattivi, musica classica di sottofondo, rilevatori di temperatura, umidità e luminosità, ventilatori autodirezionali ed una modernissima sala mungitura), ampi paddock esterni e una cospicua superficie di terreno nelle adiacenze dell’azienda che consente il pascolamento libero.
L’alimentazione in stalla si basa esclusivamente sui foraggi e granaglie autoprodotte.
L’allevamento semi brado con il supporto dell’innovazione tecnologica consente di monitorare quotidianamente la salute delle capre e di seguirle nel corso del loro ciclo riproduttivo.
“Il concetto di filiera corta e del controllo puntuale di tutte le sue fasi è uno dei pilastri della mia filosofia aziendale.”
