L’Allevamento

Ad Ariano Irpino (AV), in una struttura moderna e funzionale, vengono allevate oltre 150 capre, suddivise tra Saanen e Camosciata delle Alpi e presto nuovi arrivi rinforzeranno la squadra.

Gli animali hanno a disposizione un comodo ricovero dotato delle migliori tecnologie (spazzole massaggianti, giochi interattivi, musica classica di sottofondo, rilevatori di temperatura, umidità e luminosità, ventilatori autodirezionali ed una modernissima sala mungitura), ampi paddock esterni e una cospicua superficie di terreno nelle adiacenze dell’azienda che consente il pascolamento libero.

L’alimentazione in stalla si basa esclusivamente sui foraggi e granaglie autoprodotte. L’allevamento semi brado con il supporto dell’innovazione tecnologica consente di monitorare quotidianamente la salute delle capre e di seguirle nel corso del loro ciclo riproduttivo. Il concetto di filiera corta e del controllo puntuale di tutte le sue fasi è uno dei pilastri della mia filosofia aziendale.